CODICE prototipo: Collettivo: 2025/7564/0
CODICE interno: Collettivo: 97556
Il corso affronta in modo integrato e trasversale le tematiche relative alla sicurezza alimentare, all’organizzazione dei processi di trasformazione aziendale e all’autocontrollo igienico-sanitario, fornendo agli operatori strumenti tecnici e normativi per garantire la salubrità e la tracciabilità dei prodotti agroalimentari trasformati. Si adatta alle diverse realtà aziendali locali e promuove l’adozione di buone prassi produttive e gestionali, anche in chiave multifunzionale e di filiera corta.
| Modulo |
Titolo modulo |
Durata prevista in ore |
| 1 |
Introduzione al corso |
1 |
| 2 |
Modulo professionalizzante |
22 |
| 3 |
Esame finale |
1 |
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Totale ore 24 |
Risultati attesi
- Migliorare la risposta dell’agricoltura dell’Unione alle esigenze della società in materia di alimentazione e salute, compresi alimenti di alta qualità, sani e nutrienti prodotti in modo sostenibile, ridurre gli sprechi alimentari nonché migliorare il benessere degli animali e contrastare le resistenze antimicrobiche.
Metodologia prevalente
Discussione collettiva/aula
Risorse umane necessarie
Formatori e docenti esperti inseriti in apposito albo
